код 01864
750 ₸ / шт
Термостабильный клубничный джем — это плотная желеобразная масса из натуральной клубники, предназначенная для выпечки и кондитерских изделий. Его особенность в устойчивости к высоким температурам (например, при выпечке до 250 C. и низким температурам (заморозка), что позволяет использовать его для наполнения и украшения широкого ассортимента продукции, в том числе замороженных полуфабрикатов. Основные характеристики Консистенция: Густая, желеобразная масса с кусочками натуральной клубники, которые равномерно распределены по всей массе. Вкус и аромат: Яркий, насыщенный вкус и аромат свежей клубники. Термостабильность: Не растекается при выпекании и сохраняет свои свойства (вкус, цвет, аромат) как при высоких температурах, так и при заморозке. Область применения: Используется как начинка для сдобной, слоеной и другой выпечки, такой как круассаны, рулеты, ватрушки и пироги. Кондитерские изделия: Применяется для начинки, прослойки и декорирования тортов, пирожных и других десертов.
