код 02155
725 ₸ / шт
Молочный шоколад Sicao (30–36% какао) — это профессиональный кондитерский шоколад от Barry Callebaut, производимый в России. Выпускается в форме каллет (дисков), имеет сбалансированный сливочно-карамельный вкус и высокую текучесть (3 капли), идеален для глазировки, фонтанов, конфет и муссов. Основные направления применения Sicao молочного: Глазирование и декор: Покрытие кондитерских изделий, создание корпусных конфет, фигурок и декора. Начинки и кремы: Использование в муссах, ганашах, кремах для тортов и пирожных. Выпечка: Добавление в тесто для улучшения вкуса и текстуры. Кондитерское производство: Востребован в пекарнях, ресторанах и для домашнего использования.
