код 01011
1 900 ₸ / шт
Пектин — это природный полисахарид, содержащийся в растениях (особенно в яблоках, цитрусовых), который используется как пищевая добавка (E440) для создания гелей, загущения и стабилизации продуктов (джем, мармелад, зефир). Он является растворимой клетчаткой, действует как энтеросорбент (выводит токсины), снижает холестерин, нормализует пищеварение и улучшает текстуру продуктов, не влияя на вкус. Гелеобразователь и загуститель: Формирует гелеобразные структуры, придавая нужную консистенцию десертам. Стабилизатор: Используется в молочных продуктах, напитках, мороженом для предотвращения расслоения. Энтеросорбент: Связывает и выводит из организма токсичные вещества, радионуклиды и избыток холестерина, что полезно для здоровья кишечника и сердечно-сосудистой системы. Влагоудерживающий агент: Удерживает влагу, что важно для выпечки и замороженных продуктов.
