код 00028
250 ₸ / шт
Кукурузный крахмал — это белый или слегка желтоватый порошок из зерен кукурузы, без ярко выраженного вкуса и запаха, используется в кулинарии как загуститель для кремов, соусов, супов, киселей и выпечки, делая изделия нежными, рассыпчатыми и придавая им красивый вид, а также применяется в промышленности благодаря своей способности образовывать прозрачные клейстеры. Он не содержит глютен, поэтому подходит для диетического питания. Применение Кулинария: Загуститель: Для соусов, супов, кремов, пудингов, киселей, начинок для выпечки. Выпечка: Для бисквитов, печенья, кексов — делает их более воздушными и нежными, заменяя до 50% муки. Десерты: Для муссов, маршмеллоу, суфле, десерта «Павлова».
