код 02064
310 ₸ / шт
Сухие инстантные дрожжи — это быстродействующие, мелкие гранулы с высокой ферментативной активностью, которые не требуют предварительного замачивания и могут добавляться непосредственно в муку. Они обладают высокой подъемной силой, ускоряют процесс брожения и не дают выраженного дрожжевого запаха в готовой выпечке, а также имеют длительный срок хранения благодаря отсутствию оболочки из мертвых клеток Простота использования: Не требуют предварительной активации. Их можно сразу смешивать с мукой или добавлять в тесто на начальном этапе замеса. Высокая активность: Имеют большую подъемную силу, что ускоряет процесс замеса и подъема теста. Тесто с ними поднимается быстрее, чем с другими видами дрожжей. Нейтральный вкус и запах: Выпечка с инстантными дрожжами не имеет выраженного дрожжевого запаха и привкуса, в отличие от других видов дрожжей. Длительный срок хранения: Сохраняют свою активность в течение длительного срока хранения (до 2 лет), так как не имеют оболочки из мертвых клеток. Стабильное качество: Производятся с использованием современных технологий, что обеспечивает постоянное высокое качество от партии к партии. Универсальность: Подходят для различных видов теста и выпечки, как для опары, так и для безопарного способа.
